aino MAMAを運営する愛農流通センターでは食材の宅配もやってます。個人宅以外にも幼稚園、保育園の給食用にもご利用頂いております。aino MAMAは株式会社　愛農流通センターが運営する農を愛する有機農家が作っ...

きれいな画像とは言えませんが(^_^;)あんこをつくってみました。4ｋｇの小豆があんこになると12ｋｇとい大量に！イベント用に作ったのですが、ちょうどお正月用に販売用のあんこの打ち合わせにいく前だったので、...

消費者のニーズで種あり巨峰の需要が減り、種なしの人気が高まっているそうです。そのため、生産者の中には市場に出荷できるように一部の畑でホルモン剤を投与して種なし巨峰を作ります。「種無しは病気にも強く...

aino MAMA－あいのうママ－が提案する初めての食器私たちの食器は、「子どもが人生ではじめて使う食器」でありたいと思っています。そのための素材を使っています。そのためのデザインにしました。かけがえのない...

昨年、生産者にお願いして酒米を減農薬で栽培してもらい日本酒を造りました。たくさんの人の関わりの中で立派なお酒ができて今年も造ります。そしてそれをお祝いする蔵開きを2020年1月下旬に予定しており、参加者...

赤ちゃんや子供のお肌はとってもデリケート。排気ガスや花粉、黄砂や目には見えないあらゆる大気中の汚染物質が肌に刺激になります。しっかり保湿しながら、空気中のあらゆる微粒子の付着からお肌を守るクリーム...

aino MAMA木桶で仕込んだしょうゆは三重県産小麦と愛知県産大豆を使っていて、しかもどちらも農薬や化学肥料を使わずに栽培しました。その他通常の水に対する原料の割合を1.2倍にしています。つまりどういうこと...

実はａｉｎｏ　ＭＡＭＡには実店舗があります。今、世界の各地で問題になっているプラスチック問題に少しでも貢献しようと卵のパックをリユースしていただける紙パックにし、その分少し卵をお得に買えるという地...

こんなにも平和な青空なのに先日の台風では大変な被害がでてしまいました。被災されました方には心よりお見舞い申し上げます。再びこんな笑顔になれる日をみんなで応援しています。

東海地方の豆味噌は、赤というより黒⁉これは、大豆をゆでずに蒸して、長い時間をかけて熟成させたからです。色が濃くて固くてとっても辛そうですが、意外と塩分は低め。大豆の旨みとコクがギュッと凝縮して、たん...

こんなきれいなポテトチップを入手してしまいました。全部じゃが芋です。しかも無添加。味はもちろんうまい！農家さんにじゃが芋つくってもらってａｉｎｏ　ＭＡＭＡのオリジナル作りたいな～(^O^)

昨今グルテンフリーが騒がれてますね。このルゥもグルテンの素となる小麦を抜いちゃました。かわりに玄米を粉にしたとろみでカレールゥにしています！玄米粉は減農薬栽培。オーガニックのオリジナル有機カレー粉...

街の小さな豆腐屋さんに取材にいってきました。ａｉｎｏ　ＭＡＭＡの店舗で販売させていただいている豆腐屋さんです。現在、こういった豆腐屋さんは設備も整い、大量に安くできる工場のような豆腐屋さんが大手ス...

鶏のエサに遺伝子組み換えやポストハーベスト（収穫後のの農薬散布）のないものを、農家が季節や鶏の体調をみながら、自らエサを配合するまさにMAMAの気持ちな卵。そんな卵で極上卵かけご飯を作ってみませんか？a...

味噌をいただいている愛知県武豊町の味噌蔵へ見学にいってきました。大きな木桶で仕込む愛知の伝統的な豆味噌です。世界様々な国からもお声のかかるこの味噌のおいしさの秘密が今回わかったような気がします。ま...